うなぎ 和食　大穀　鶴ヶ島店

雪道

（開胃菜）

菊花醬醃漬蘑菇、南瓜芝麻豆腐、金黃烤鯛魚、烤栗子、菊花蘿蔔、石川芋頭

銀杏葉形地瓜、稻稈、蝦仁銀杏果串、楓葉形麵筋拼盤

（碗）

陶罐松茸

（生魚片）

藍鰭鮪魚瘦肉、條紋竹莢魚、海帶醃製鯛魚，以及一組配菜，佐以蛋黃醬油和自製土佐醬油。

（燉菜）

紅燒鴨佐地佈尼（一種燉菜）、蕪菁、南瓜、楓葉形胡蘿蔔和玉茄。

（陶器）

用米糠和穀物味醂醃製的黑鱈魚、無花果、柿子包裹的蓮藕、滿乾辣椒和山藥兔肉。

（主菜）

黑和牛牛排佐牛蒡根、青椒、韭菜、舞茸菇和南瓜。

（一餐）

鰻魚飯（鰻魚蓋飯）或鯛魚茶漬（鯛魚湯飯）

三種自製泡菜（採用精選大黑國產米）

（甜）

大黑製作的最中（夾著甜豆沙和香草冰淇淋的威化餅）

（使用北海道產的大納言紅豆製成）