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怀石料理课程和鳗鱼主题课程
7000日元起（含税）
我们提供三种怀石料理套餐，每道菜都由我们技艺精湛的厨师精心烹制，注重选用优质食材和采用专业烹饪方法。花之课程、月之课程、雪之课程。每道菜都配有我们招牌的鳗鱼饭。尽情享用大黑餐厅的“鳗鱼盛宴”，这道九道菜的盛宴凝聚了大黑餐厅厨师们的匠心独运！体验大黑餐厅的高品质料理。
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只有在大黑餐厅才能品尝到！三种不同口味的石烤羊肉饭团！
3000日元(税込)
将米饭和鳗鱼放入滚烫的石碗中，搅拌均匀，形成的酥脆米饭皮可以佐以调料享用，也可以作为日式高汤茶泡饭（dashi chazuke）食用。第一碗我就吃原味的，鳗鱼饭。第二个碗里，加入一些调味料。第三份，将肉汤浇在上面，即可享用茶泡饭（汤饭）。这是只有亲身体验才能感受到的大黑天之旅的一种方式。
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一切都是为了听到顾客说“好吃”……我们对鳗鱼的承诺。
在大黑，每条鳗鱼都是在收到顾客的订单后，根据顾客的具体情况单独烹制的。用作原料的鳗鱼均来自精心挑选的池塘，例如静冈县滨名湖、爱知县一色町、鹿儿岛县大隅半岛等地，并通过高速货运或空运运输。大黑鳗鱼饭之所以如此美味，是因为大黑的鳗鱼厨师们会仔细地将每条鳗鱼的骨头剔除干净，然后用纪州备长炭用心烤制！
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大黑荞麦面的匠心：精心挑选产自各个地区的食材。
我们只选用产自北海道或越前地区的精选荞麦粉，荞麦粉与小麦粉的比例为1:9，占产品总量的90%！我们大量使用荞麦粒中心的纯白色部分（胚乳），但并不局限于更科风格，而是充分展现了荞麦的天然甜味和香气。我们的荞麦面蘸酱是自制的，以精心陈酿的酱油为底，加入利尻海带、枕崎鲣鱼片以及其他几种高汤（肉汤）制成。
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鳗鱼无限量畅吃（预约菜单）
12000日元(税込)
本商品可让您充分享用大黑严选的鳗鱼。请尝试一下。◆小菜（鳗鱼佃煮、鳗鱼豉汁、烤鱼片、烤肝） ◆鳗鱼卷（蛋卷鳗鱼） ◆鳗鱼醋饭 ◆炸鳗鱼骨 ◆白烧鳗鱼 ◆蒲烧鳗鱼 ◆米饭、咸菜、肝汤
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鳗鱼饭（鳗鱼饭）- Moon *上一菜单上的豪华菜肴。
5800日元(税込)
优质鳗鱼、鳗鱼肝汤和腌菜
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鳗鱼饭（鳗鱼盖饭）*这和之前的菜单项“和味”是一样的。
4600日元(税込)
优质鳗鱼、鳗鱼肝汤和腌菜
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松鳗鱼树
4650日元(税込)
厚切鳗鱼、鳗鱼肝汤和腌菜
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鳗鱼饭（鳗鱼饭）Yuki *上一菜单的特别版。
6800日元(税込)
厚切鳗鱼、鳗鱼肝汤和腌菜
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小份鳗鱼饭 *这是上一菜单中的“外带（竹筒）”选项。
2500日元(税込)
厚切鳗鱼、味噌汤和腌菜
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石烤竹笋
3000日元(税込)
将米饭和鳗鱼放入滚烫的石碗中，搅拌均匀后即可食用。您可以享用鳗鱼脆米饭，上面放有调味品，或者作为高汤茶泡饭（米饭加高汤）食用。（松氏套餐包含两份烤鳗鱼和一块炸鳗鱼骨，售价5150日元。）
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伟大的谷物荣誉
4850日元(税込)
包括小份鳗鱼饭、蓝鳍金枪鱼饭、汤、泡菜和甜点。
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大谷物盛宴
4700日元(税込)
开胃菜、刺身、蒸蛋羹、小份鳗鱼饭、汤、腌菜
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花儿、鸟儿、风和月亮
3700日元(税込)
开胃菜、小份鳗鱼饭、蒸蛋羹、汤、泡菜
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烤鳗鱼
4300日元(税込)
【厚切鳗鱼】*本菜不含米饭、汤或泡菜。
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烤鳗鱼
4300日元(税込)
【厚切鳗鱼】*本菜不含米饭、汤或泡菜。
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◆新品◆鳗鱼饭和炙烤日本黑毛牛肉饭
4600日元(税込)
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天妇罗 Seiro 荞麦面（乌冬面）松
2790日元(税込)
包含2只虾（竹制套装含1只虾，售价2190日元）
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精制荞麦面（或乌冬面）和迷你天妇罗饭
1840年jpy(税込)
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蔬菜天妇罗荞麦面（或乌冬面）
1540 jpy(税込)
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蒸荞麦面（或乌冬面）配腌制蓝鳍金枪鱼饭
2390日元(税込)
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怀石料理
1850日元(税込)
开胃菜、刺身、小菜、炸物、米饭、味噌汤、腌菜。*菜单可能因季节和食材供应情况而有所调整。
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石烤鹿儿岛产黑毛和牛
2800日元(税込)
我们供应鹿儿岛产的黑毛和牛，上面放一颗红色的鸡蛋，在石炉中热气腾腾地烤制而成。您可以按照各种方式享用它，例如烤至您喜欢的熟度，添加调味品，或将其作为茶泡饭（汤饭）食用。
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猪排套餐
2500日元(税込)
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蓝鳍金枪鱼腌制米饭
2400日元(税込)
用大黑特制酱汁腌制，带来奢华享受。
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选用岩手县优质鸡肉制作的炸鸡套餐
1500日元(税込)
我们用自制酱汁腌制了来自岩手县的优质鸡肉。
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天寿松
2550日元(税込)
包含2只虾（竹制套装含1只虾，售价1950日元）
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时令开胃菜
1000日元(税込)
这是一道开胃菜，作为我们套餐菜单的一部分，采用时令食材烹制而成。请将其作为零食食用，或与各种菜肴搭配食用。
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岩手县产鸡烤鸡肉串（1串）
450日元(税込)
这道特色菜仅采用最嫩、最稀有的肉块，用纪州备长炭烤制而成。
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烤黑毛和牛串（1串）
¥750(税込)
使用A4等级以上的鹿儿岛黑毛和牛。
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江户鸡蛋卷
850日元(税込)
玉子烧（日式煎蛋卷）采用精心挑选的散养红鸡蛋和大黑特制肉汤制成。
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炸鸡（蒜蓉酱油味）
1200日元(税込)
炸鸡配上大黑特有的浓郁蒜味酱油风味，让人一吃就上瘾。
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猪肚煮熟
850日元(税込)
采用上州品牌猪肉制成。
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大量的蔬菜沙拉
900日元(税込)
蔬菜丰富的沙拉、煮鸡蛋天妇罗、脆皮馄饨皮，让您可以同时享受味道和口感。请选择日式调料或芥末调料。
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蓝鳍金枪鱼刺身
1700日元(税込)
这道刺身是用大量的蓝鳍金枪鱼制成的。将花穗从茎上摘下，与生鱼片一起享用。您可以尽情享受它的美味。
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2份生鱼片拼盘
1000日元(税込)
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炸鳗鱼骨
600日元(税込)
咸炸鸡，非常适合当零食。
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牛蒡棒
500日元(税込)
令人上瘾的软炸牛蒡。非常适合当零食。
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红色的天空
500日元(税込)
鱼酱与红辣椒混合并油炸。它味道辛辣，非常适合当零食。
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味噌田乐
900日元(税込)
使用下田魔芋制作的味噌田乐。搭配两种特殊的味噌一起享用：红味噌和田乐味噌。
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什锦泡菜
700日元(税込)
日本料理的主食。可供 3-4 人食用。
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蔬菜天妇罗
700日元(税込)
从经典的天妇罗蔬菜到时令蔬菜，包括六种新鲜油炸的食材。可以将其作为小吃享用，或与其他菜肴搭配享用。
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时令豆腐
600日元(税込)
这是用奈良县产的本吉野葛根手工制作的豆腐。
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抹茶芭菲
1200日元(税込)
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热腾腾的红薯冰淇淋甜点
¥750(税込)
（香草、抹茶、黑芝麻）
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红豆冰淇淋最中
550日元(税込)
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白玉葛豆蜜
¥750(税込)
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白玉善财
400日元(税込)
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散养鸡蛋布丁
500日元(税込)
一道简单却饱含心意的自制布丁，用心烹制，充分展现了鸡蛋的美味。佐以两种焦糖：原味焦糖和红糖焦糖。
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首餐仪式安排（需预约）
5500日元(税込)
我们特意准备了“御宴”套餐，为这场一生一次的盛宴锦上添花。请考虑在庆祝活动中使用我们的服务。◆菜单◆ 整条鲷鱼、红豆饭、汤、炖菜、醋菜、腌梅子
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儿童怀石料理（预约菜单）
4400日元(税込)
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蔬菜爆米花拼盘
850日元(税込)
好吃的东西有很多！孩子们喜爱的汉堡牛排采用100%鹿儿岛黑毛和牛，炸鸡则采用岩手县的品牌鸡。它还非常有营养，含有牛蒡条、西兰花、西红柿和南瓜。
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儿童乌冬面
500日元(税込)
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儿童啤酒
550日元(税込)
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干净整洁、温馨舒适的室内环境，营造出轻松愉悦的成人氛围，让您可以舒适地坐下来。请与您的家人朋友在“大黑敦岛店”享受美好时光！
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カウンター1名様 × 6
柜台座位
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掘りごたつ個室6名様 × 5
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
半私人房间
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大黑招牌正宗鳗鱼饭
我们每天精心挑选鲜活鳗鱼，细致去骨去刺，用心烤制。*请预留约40分钟的准备时间。
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应季套餐。
在“大黑”餐厅，我们每一道怀石料理都是由我们的厨师精心烹制的。请尽情享用我们色彩缤纷的菜肴。
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历史悠久的商店于1974年开业。致力于以鳗鱼菜为主的日本料理。Unagi菜肴会给你很多宝贵的时间。因为我们会见客户并接到订单，所以我们会仔细地为每一位客户精心处理，蒸汽和烤一条鱼。 “我想。
