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회석 코스와 장어 만들기 코스
7,000엔(부가세 포함)~
소재와 조리법을 고집, 장인이 정성을 담은 회석 코스가 3 종류.꽃 코스, 달 코스, 눈 코스.어떤 코스도 자랑스러운 우나 무게가 붙어 있습니다.대곡의 장인이 진심 담은 대곡의 조건이 담긴 「장어 만들기」전 9품! 대곡의 조건을 부디 상미해 주세요.
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대곡만의 이시야키 히츠마부시! 3가지 맛을 즐길 수 있습니다!
3000 엔(税込)
뜨겁게 뜨거워진 돌 그릇에 밥과 장어를 넣고 눈꺼풀(혼합)하고 넣어 만든 장어 밥에 양념이나 국물 차 등으로 즐길 수 있습니다.첫 잔은 그대로 우나 덮밥으로.두 잔째는 양념을 뿌려.3 잔째는 국물을 걸어 차 절임으로 드세요.대곡 특유의 즐기는 방법입니다.
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고객의 "맛있는" 한마디를 위해 ... 장어의 조건.
대곡의 장어는 고객에게 주문을 받고 나서 1 꼬리 1 꼬리를 한 사람 한 사람의 고객을 위해 심판합니다.소재의 장어는, 시즈오카현 하마나코, 아이치현 이치로마치, 가고시마현 오스미 반도 등의 엄선된 연못에서 살아 남은 고속 수송이나 항공 수송으로 구입합니다.맛의 이유는 대곡 장어 장인이 하나씩 정성스럽게 뼈를 뽑아 기슈 비장탄으로 열정을 담아 구워냅니다!
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소재의 산지로부터 엄선, 「대곡」의 옆의 조건.
홋카이도산 또는 에치젠의 엄선된 메밀가루만을 사용해, 1:9로 메밀가루를 9할 사용하고 있습니다! 메밀의 열매의 중심에 있는 새하얀 부분(배유부)을 사치스럽게 사용, 그러나 갱과에 얽매이지 않고, 메밀 본래의 단맛과 향기를 끌어냈습니다.메밀 국물은 천천히 잠자는 되돌아와 리시리 다시마와 쿠라사키의 가다랭이를 비롯해, 몇몇 국물을 더한 수제 국물입니다.
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장어 만들기 (예약 메뉴)
12000 엔(税込)
대곡 조건의 장어를 마음껏 즐길 수 있는 상품입니다.꼭 맛보세요.◆ 전채 (장어 조림, 츠나나, 히레야키, 간구이) ◆ 우마키 (장어 타마코) ◆ 우자쿠 (장어 식초의 물건) ◆ 장골 튀김 ◆ 시라 야키 ◆ 가마 야키 ◆ 밥, 신향, 간 흡수
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우나 시게츠키 ※ 이전 메뉴의 사치품입니다.
5800 엔(税込)
특선 장어・간흡・향물
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우나 시게 꽃 ※ 전 메뉴의 합계입니다.
4600 엔(税込)
특선 장어・간흡・향물
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우나 시게 소나무
4650 엔(税込)
두꺼운 장어, 간흡, 향
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우나 시게 유키 ※ 전 메뉴의 특제입니다.
6800 엔(税込)
두꺼운 장어, 간흡, 향
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작은 우나 무게 ※ 전 메뉴의 대나무입니다.
2500 엔(税込)
두꺼운 장어, 된장, 향
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이시야키 히츠마부시 대나무
3000 엔(税込)
따끈따끈에 뜨거워진 돌 그릇에 밥과 장어를 넣고 눈꺼풀(섞어) 드실 수 있습니다.낡은 장어 밥에 양념이나 국물 차 절임 등으로 즐길 수 있습니다.(가마야키 2장분·장어의 골당 튀김 1개 첨부의 소나무는 5,150엔이 됩니다)
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큰 곡예
4850 엔(税込)
작은 우나 무게 · 책 참치 무거운 · 주스 · 향기 · 디저트 포함
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대곡 어선
4700 엔(税込)
전채, 회, 찻잔, 작은 우나무, 주스, 향
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하나조 카즈키
3700 엔(税込)
전채 · 작은 우나 · 찻잔 찜 · 주스 · 향
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장어 흰 구이
4300 엔(税込)
【두꺼운 장어】※이쪽의 요리는 밥, 국물, 향의 물건은 붙지 않습니다.
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장어 가마야키
4300 엔(税込)
【두꺼운 장어】※이쪽의 요리는 밥, 국물, 향의 물건은 붙지 않습니다.
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◆ 신상품 ◆ 우나 무게와 검은 털 일본소의 볶은 구운 무게
4600 엔(税込)
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덴푸라 세이로 소바 (우동) 소나무
2790엔(税込)
새우 2개 포함(대나무 새우 1개 포함은 2,190엔입니다)
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세이로 소바 (우동)와 코텐 시게
1840 엔(税込)
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야채 튀김 세로 소바 (우동)
1540 엔(税込)
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세이로 소바 (우동)와 혼 참치 절임 덮밥
2390 엔(税込)
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회석선
1850 엔(税込)
전채·회·예치·양물·밥·된장국·향의 물건 ※요리 내용은, 계절·구입 상황에 의해 일부 변경하는 경우가 있습니다
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가고시마산 흑모 일본소의 이시야키 히츠마부시
2800 엔(税込)
가고시마현산 흑모 와규에 적닭 계란을 얹고, 뜨거운 돌솥으로 준비했습니다.좋아하는 구운 가감으로 양념을 더하거나 국물 차 절임 등 다양한 드시는 방법으로 즐길 수 있습니다.
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돈까스 정식
2500 엔(税込)
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책 참치 절임 덮밥
2400 엔(税込)
대곡 특제 소스로, 사치스럽게 담갔습니다.
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이와테산 유명 닭 튀김 정식
1500 엔(税込)
이와테현산 유명 닭을 수제 양념장에 담갔습니다.
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텐시게 소나무
2550 엔(税込)
새우 2개 포함(대나무 새우 1개 포함은 1,950엔입니다)
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계절의 전채
1000 엔(税込)
계절의 식재료를 사용한 코스에서 내놓고 있는 전채입니다.안주나 다양한 요리에 어울려 이용해 주세요.
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이와테산 유명 닭 야키토리(1개)
450 엔(税込)
부드러운 희귀 부위만 사용하고 기슈 비장탄으로 구운 고집의 일품.
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검은 털 일본소의 꼬치구이(1개)
750 엔(税込)
A4 랭크 이상 가고시마산 흑모 와규 사용.
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에도다시마키타마코
850 엔(税込)
엄선한 히트 먹이 붉은 닭 계란과 대곡 특제 국물의 계란 구이.
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튀김 단품 마늘 간장 맛
1200 엔(税込)
대곡 특제 가츨과 쿠루 마늘 간장이 버릇이되는 튀김.
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돼지 고기 조림
850 엔(税込)
조슈 유명 돼지를 사용.
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충분히 야채 샐러드
900 엔(税込)
듬뿍 야채와 삶은 계란 튀김, 파리와 식감의 원단 껍질 등 맛, 식감 함께 즐길 수있는 샐러드입니다.일본식 드레싱 또는 와사비 드레싱 중에서 선택하십시오.
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책 참치 사시미
1700 엔(税込)
책 참치를 사치스럽게 사용한 사시미입니다.※ 하나호는 축에서 떼어내, 생선회와 함께 부디.맛을 즐길 수 있습니다.
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사시미 2점 모듬
1000 엔(税込)
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장어 뼈 튀김
600 엔(税込)
안주에 최적인 짠맛이 든 튀김.
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우엉 스틱
500 엔(税込)
주제가되는 부드러운 우엉 비행.안주에 최적.
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아카텐
500 엔(税込)
물고기의 스리신에 붉은 고추를 반죽하여 튀겼습니다.매운 매운 안주에 이상적.
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미소다라쿠
900 엔(税込)
시모니타 곤약을 사용한 미소 타라쿠.붉은 된장 · 타라쿠 된장, 두 종류의 특제 된장으로 즐길 수 있습니다.
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절임 모듬
700 엔(税込)
일식의 정평.3~4인분.
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야채 튀김
700 엔(税込)
스테디셀러 튀김 야채에서 계절을 느끼는 야채까지 6 점의 재료를 갓 튀긴.안주와 다른 요리와 함께 사용하십시오.
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계절의 콩부
600 엔(税込)
나라현의 혼요시노 카츠라를 사용한 수제 두부입니다.
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말차 파르페
1200 엔(税込)
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홋카 외 사츠마 이모토 아이스 디저트
750 엔(税込)
(바닐라, 말차, 검은 참깨)
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아즈키 아이스 중
550 엔(税込)
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시라타마 가츠키 안미츠
750 엔(税込)
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시라타마 젠자이
400 엔(税込)
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히라 키타 달걀의 대곡 프린
500 엔(税込)
소박하면서도 달걀의 맛을 고집한 대곡 수제 프린.장어 캐러멜과 검은 꿀 캐러멜의 두 종류를 곁들여.
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먹기 시작선(예약 메뉴)
5500 엔(税込)
평생에 한 번의 축하를 화려하게 물들이는 「먹어 처음 장」을 준비했습니다.축하 자리에서 꼭 이용하십시오.◆ 물건 쓰기 ◆ 꼬리 머리가 달린 도미, 붉은 밥, 빨갛게, 조림, 식초 물건, 매실 건조
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어린이 회석 (예약 메뉴)
4400 엔(税込)
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야채 듬뿍 포포 플레이트
850 엔(税込)
맛있는 것이 가득! 아이의 좋아하는 햄버거는, 가고시마산 흑모와규 100% 사용해, 튀김은, 이와테산 유명 닭을 사용하고 있습니다.쇠고기 스틱과 브로콜리, 토마토에 남과 등 영양면도 발군입니다.
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오코사마 우동
500 엔(税込)
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어린이 맥주
550 엔(税込)
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청결감 넘치는 점내에서 느긋하게 앉을 수 있는 어른의 분위기.소중한 분과의 즐거운 한때를, 「오오 곡 쓰루가시마 점」에서 꼭 보내주세요!
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カウンター1名様 × 6
카운터 석
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掘りごたつ個室6名様 × 5
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
반 개인실 좌석
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대곡을 대표하는 본격적인 우나 무게
매일 엄선한 활어 장어를 정성스럽게 쳐 뼈를 뽑아 진심 담아 구워냅니다 ※제공까지 40분 정도 받습니다
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계절감 넘치는 코스 요리
「대곡」의 회석 요리는, 요리사가 정성들여 일품 일품 만듭니다.다채로운 요리를 마음껏 즐기세요.
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1974 년에 오픈 팝니다.장어 요리를 중심으로 일식을 고집 제공.장어 요리는 고객의 소중한 시간을 많이 받고 만다.왜냐하면 우리는 고객을 만나 주문을 받고 나서 1 마리 1 마리를 한 명 한 명의 고객을 위해 정성스럽게 심판 쪄서 굽는 것이야말로 고객이 원하는 "맛을 낳는다 "생각하고있다.
