うなぎ 和食　大穀　鶴ヶ島店

雪コース

（前菜）

　茸の菊花浸し、南瓜胡麻豆富、糸撚鯛の黄金焼き、焼栗、菊蕪、石川小芋、

　いちょう丸十、稲穂、海老と銀杏の松葉串、紅葉麩の吹寄せ

（お椀）

　松茸の土瓶蒸し

（お造り）

　本まぐろ赤身、縞鯵、鯛昆布締め、妻一式　黄身醤油と自家製土佐醤油で

（煮物）

　合鴨治部煮、蕪、南瓜、紅葉人参、翡翠茄子の炊き合わせ

（焼物）

　銀鱈大穀味醂の粕漬け、無花果、柿の蓮根包み、万願寺唐辛子、長芋ウサギ

（強肴）

　黒毛和牛のステーキ　牛蒡　獅子唐　長葱とともに、舞茸、南瓜

（食事）

　うな重　又は　鯛茶漬け

　自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）

（甘味）

　大穀謹製あんことバニラアイスの最中

　（北海道産大納言小豆使用）